Кулинарная страничка..., ..вкусно и полезно... Опции

[Dan Kolorados]

Я точно так делаю.

)))) я тоже )))))

[Alex B]

Нашла для себя новое блюдо только-что. Вечером буду готовить. Называеться киш. ))) Потому будут фото) и рецепт)

[Эд]

Опа... КиШ теперь еще и блюдо?!

[Alex B]

К счастью (а может и сожалению) - кишом (нет, не КиШом) а имеено кишом! Называют французы свой пирог с начинками по типу семги, курицы, грибов)))

[Margoth]

К счастью (а может и сожалению) - кишом (нет, не КиШом) а имеено кишом! Называют французы свой пирог с начинками по типу семги, курицы, грибов)))

Ааа, а я уж подумала, это как Паштет - человек и бутерброд (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[Эд]

Однако, тоже кулинария!

http://scribbler.ru/community/blog/61/showRecord/551

[Alex B]

Решил порадовать кулинарніми шедеврами жені? (IMG:style_emoticons/default/suicide.gif) ))))

Sorry боян вообще)

Сообщение отредактировал Alex B - 28.5.2009, 14:02

[Эд]

Поздравляю, Саша, отметилась, гы...

Я вааще-то имел ввиду эстетизм...

[Alex B]

Моя вообще-то тема - постоянно проглядыва, да)
Ну, да - я поняла. П.О.Н.Я.Л.А.
Говорю же боян двухлетний - насчет ссылки.
А свои детские подьебки оставь при себе, или используй еще на двух остальных форумах, которые полняться твоими умностями, мудростями и фирменными анекдотами.

Сообщение отредактировал Alex B - 28.5.2009, 15:06

[skvo]

Девочки, не ссортесь, такая тема хорошая была...

[Alex B]

Девочки, не ссортесь, такая тема хорошая была...

Ага, лезут тут "кулинары".

Я кстати новое блюдо изобрела...пока без названия. (IMG:style_emoticons/default/victory.gif)

[skvo]

Ага, лезут тут "кулинары".

Я кстати новое блюдо изобрела...пока без названия. (IMG:style_emoticons/default/victory.gif)

Так хвастайся... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

[Alex B]

Так хвастайся... (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif)

Я уже лучше попозже и с фото))

[skvo]

Я уже лучше попозже и с фото))

Ждемс (IMG:style_emoticons/default/dry.gif)

[Инфанта]

Моя покойная мама делала маринованное сало по какому-то там польскому рецепту ( вся ее линия родом с Волыни, и поляков там дофига было, да и сами мы ... ) - это было нечто!!!

Эд, это сало по-винницки, должно быть? Моя мама делает такое тоже.

Я кстати читала Т.Толстую - и этот ее пост меня разозлил...

Инфанта - на самом деле шашлык это совершенно другое блюдо, а то что готовим мы с вами совершенно по другому называеться. правда не помню как. но мы это называем шашлык...

тю, чего ты?..) У нее же остался шрам в душе от времен ее юности - хоть про восьмое марта эссе, про красную ленточку. Ведь в самом деле уничтожали все проявления жентсвенности и непохожести... Я маму иногда слушаю, т
ак у нее та же боль порой с ненавистью пополам сквозит в рассказах о детстве и ю
н
ости.

Хотелось бы такого трушного, аутентичного шашлычка откушать, конечно...

Мой муж вот совсем не умеет готовить - звонил мне на работу спрашивал как яйцо сварить (IMG:style_emoticons/default/suicide.gif) . Зато я лублу заморочиться на кухне - (IMG:style_emoticons/default/think.gif)

А, ой) Я предпочитаю вообще своего сахарного не допускать к готовке) Он как-то решил пройти инициацию, блин, - борщ сварить. Так, извините, на те деньги, что он потратил на изготовление этого борща (вместе с пивом, выпитым во время готовки) я бы могла пять борщей сделать) Ну что ж, молчала, иногда пыталась ему советовать что-то))) Четыре часа нервотрепки моей...)


Кстати, а кто как оливье (ну или мясной салат) готовит? Я читала, что в него даже красную икру добавляли!..)

Сообщение отредактировал Инфанта - 28.5.2009, 17:24

[god_father]

та фигли там этот борщ готовить то? 4 часа там разве что бульону вариться, остальное в пределах часа максимум.

[vel]

та фигли там этот борщ готовить то? 4 часа там разве что бульону вариться, остальное в пределах часа максимум.

4 часа бульону???? Это что, из говядины, которая своей смертью сдохла дожив до глубокой старости?

Моя жена, к примеру, предварительно для борща обжаривает свиные ребрышки, потом они вынимаются и в кастрюлю..А в сковордку после них зажарку..И всего часа полтора на приготовление уходит.

[Dan Kolorados]

я иногда ( коли є час та натхнення ) обжариваю мясо и ребрышки/косточки всякие до хорошей такой, поджаристой корочки, и потом уже на этом деле варю суп... вкус довольно своеобразный и интересный получается - хорошо поджаренное мясо еще и сваренное...

[Инфанта]

та фигли там этот борщ готовить то? 4 часа там разве что бульону вариться, остальное в пределах часа максимум.

ну, если рука набитая и если не придерживаться строго рецепта, и если не варить борщ так, будто это хз какой ритуал))

[god_father]

4 часа бульону???? Это что, из говядины, которая своей смертью сдохла дожив до глубокой старости?

Вэл, я имел в виду, что окромя бульона, которых за 4 часа до холодца вываривается (а для борща и 1-2 часа с головой, если нормальные кости взять), там больше нечему готовиться так долго.

я иногда ( коли є час та натхнення ) обжариваю мясо и ребрышки/косточки всякие до хорошей такой, поджаристой корочки, и потом уже на этом деле варю суп... вкус довольно своеобразный и интересный получается - хорошо поджаренное мясо еще и сваренное...

Кажись так настоящую карпатскую гороховую юшку готовят.

ну, если рука набитая и если не придерживаться строго рецепта, и если не варить борщ так, будто это хз какой ритуал))

Хм, а что считать в данном случае строгим рецептом? Ровно столько то картошин, капусты и т.д.? Ну тут уж хз, это имхо всегда на глазок определяется.
Я более-менее строгого рецепта только в блинах придерживаюсь.