Очень люблю эти гренки. Просто,вкусно и сытно. Берётся 1 большая картофелина и 1 небольшая морковка(если предполагается несколько поедателей,количество данных овощей,соответственно,увеличивается),натираются на крупной тёрке.При желании можно добавить мелко покрошенного лучка или колбаски(или и того,и другого--кому как захочется).Всё перемешивается,солится по вкусу, добавляется сырое яйцо,вновь перемешивается.Хлеб режется на ломти толщиной примерно в палец(сильно тонко лучше не резать--овощной сок довольно быстро пропитывает хлеб). Перемешанная овощно-яичная масса выкладывается на хлеб не очень тонким слоем.Разогреть сковородку(лучше взять размером побольше),налить в неё растительного масла (масло не жалеть,но и до состояния фритюра тоже не доводить) и обжарить в нём гренки до зарумянивания--сначала намазанной стороной,затем обратной. И можно отъедаться в своё удовольствие.
|