|
|
Кулинарная страничка..., ..вкусно и полезно... |
|
|
|
|
18.6.2009, 10:19
|
ваза с медом...ваза в бархате...
Группа: ЗЫЧ
Сообщений: 736
Регистрация: 10.7.2007
Из: Плут & Жмурик City
Пользователь №: 3861
Банда: Observers
|
Ну тут кому чего приятней, конечно. Чай вон, бывает, тоже пьют в горячем виде (IMG: style_emoticons/default/wink.gif) Ну коли за окном снова, кажется, появилось солнце, - вот "не любителям еды в жару" маленький такой рецептец (штучка эта считается национальной итальянской): Режем на кусочки разнообразные фрукты и ягоды, очищая от кожуры и косточек, и заливаем легким сиропом, но лучше - газированной водой с вином(IMG: style_emoticons/default/smile.gif) Иногда вместо сиропа или вина используют мороженое или йогурт (фу, сладкое). Секрет в том, что все составляющие должны быть только что из холодильника или, особенно в случае с вином, уже постояли все вместе в холодильнике и смешали вкусы. Использовать можно арбуз, дыню, персики, нектарины, черешню, яблоки, груши, абрикосы etc. "Десерт" можно сделать даже из сельдерея с огурцами и помидоров под йогуртом. Только это уже будет больше похоже на салат(IMG: style_emoticons/default/smile.gif) Но это уже дело вкуса, а о вкусах спорить слишком жарко.
|
|
|
|
|
18.6.2009, 13:04
|
double facepalm
Группа: Global Moderator
Сообщений: 7443
Регистрация: 7.6.2006
Из: гой
Пользователь №: 1148
Банда: 3,14й градус неадеквата
|
Цитата(Anazky @ 18.6.2009, 10:31) В смысле холодильник выставил на балкончик? А чё, креативный подход - да и экономия налицо... ото мне еще не хватало на балконе холодильника. И так два на кухне и один в коридоре. Из них 2 нерабочих. Цитата(Anazky @ 18.6.2009, 10:44) А вообще, если серьёзно, любители охладиться летом, причём именно здоровым образом, почему-то напрочь забывают о невообразимом множестве вариаций на тему фруктового желе и всяких желеобразных штуках, которые запросто можно приготовить в домашних условиях... Или я что-то пропустил? Ну с желе та же проблема что и с холодцом у меня. Цитата(Anazky @ 18.6.2009, 10:44) 2 Фазер: Леша, хватить подвисать на одной окрошке - последствия ломки просто ужасны... яеё в этом году пока что всего 2 раза ел(((
|
|
|
|
|
21.6.2009, 13:53
|
счастье для всех
Группа: Соучастники
Сообщений: 233
Регистрация: 21.12.2007
Из: вращенка
Пользователь №: 4631
Банда: им.тов.Кащенко
|
Не выкладывала рецепт,пока не убедилась сама в его достойности. КВАС ИЗ КЛУБНИКИ:Зрелую мелкоплодную клубнику моют, дают стечь воде, укладывают в эмалированную посуду, заливают водой (700 г на 250 г клубники), нагревают до кипения, затем снимают с огня и выдерживают 10 минут. После этого фильтруют, добавляют 1 ст. ложку меда, 4 ч. ложки сахара, 1 г лимонной кислоты, размешивают, фильтруют вторично и разливают в бутылки толстого стекла. В каждую бутылку кладут по 2-3 изюмины. Бутылки наполняют по плечики, укупоривают пробкой, которую закрепляют на горлышке мягкой проволокой или шпагатом. Затем выносят в холодное место для выдержки и созревания. Квас готов к употреблению через 7-10 дней. Для ускорения процесса созревания квас после разлива и укупорки выдерживают при 25-27°С, а на 3-й день выносят в холодное место. В этом случае квас готов на четвертый день. Квас можно приготовить и из консервированной клубники. У меня "поспел" за 5 дней. В жару из холодильника-это не передать словами! Освежает оч здорово,рекомендую (IMG: style_emoticons/default/victory.gif)
Прикрепленные файлы
eda023.jpg ( 13.43 килобайт )
Кол-во скачиваний: 0
|
|
|
|
|
4.7.2009, 12:32
|
Активный участник
Группа: Соучастники
Сообщений: 1851
Регистрация: 22.3.2006
Из: Мак-сити
Пользователь №: 824
|
Продолжая тему пищи в жару... Заглянем на рынок и приобретем для нашего РАГУ:
1. Мясо, предпочтительно свинина 300-500 гр. 2. Картошка - 6-8 клубней среднего размера 3. Кабачок - 1-2 шт. 4. Баклажан - 1 шт будет вполне достаточно 5. Помидоры ака томаты - 4 крупных. 6. Фасоль - 1 стакан ( не знаю сколько это в граммах) 7. Перец болгарский - 3-4- шт. 8. Зеленая петрушка и укроп - пучок. 9. Лук - крупная головка - 1шт. 10. Молодой чеснок - 2-3 зубчика. 11. Капуста - небольшой качанчик. 12. Морковь - 1-2 шт.
Фасоль нужно предварительно отварить до полуготовности. Чтобы ускорить этот процесс можно на ночь залить ее холодной водой. В кастрюлю ( казан, большую утятницу - у кого чего есть) наливаем подсолнечного масла, затем бросаем мелко нарезанное мясо. Ужариваем до золотистой корочки. Не возбраняется сдобрить черным молотым перцем. Трем на мелкой терке помидоры и заливаем томатом хорошо прожаренные, ароматные кусочки мяса. Кислота, содержащаяся в томате, с одной стороны окажет благотворное влияние на мясо, с другой стороны - не позволит развариться картошке в клей для обоев. На этом этапе добавляем в томатно-мясное варево мелко измельченныйы чеснок. Пусть мясо протушится хорошенько (примерно 20-30 минут). Тем временем на кубики нарезаем картошку, кабачок, баклажан, морковь. Отправили в кастрюлю вместе с фасолью. Когда почти готово - забрасываем резанный перец, полукольца лука и нашинкованную капусту. Не помешает добавить для лучшего вкуса 1-2 чайные ложки сахара. Заключительный аккорд - обильно посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью.
На здоровье!
Сообщение отредактировал Dan Kolorados - 5.7.2009, 9:49
|
|
|
|
|
4.7.2009, 18:19
|
ваза с медом...ваза в бархате...
Группа: ЗЫЧ
Сообщений: 736
Регистрация: 10.7.2007
Из: Плут & Жмурик City
Пользователь №: 3861
Банда: Observers
|
Отличный рецептище! А без картошки так вообще - самое оно! Мясо, кстати, в овощном рагу, как по мне, тоже далеко не ведущую позицию занимает(IMG: style_emoticons/default/smile.gif)
|
|
|
|
|
4.7.2009, 19:52
|
ваза с медом...ваза в бархате...
Группа: ЗЫЧ
Сообщений: 736
Регистрация: 10.7.2007
Из: Плут & Жмурик City
Пользователь №: 3861
Банда: Observers
|
Баклажаны - сила! ну не пойму, причем здесь мясо с картошкой? (простите, в одной куче не приемлю, - котлеты - отдельно, мухи - отдельно)(IMG: style_emoticons/default/smile.gif) Помидоры(томат), лук, морковка, синие/баклажаны, зеленюшка (много). Вместо баклажанов можно кабачки (хотя кабачки не люблю в принципе, но в рагу - ничего).
|
|
|
|
|
5.7.2009, 0:30
|
счастье для всех
Группа: Соучастники
Сообщений: 233
Регистрация: 21.12.2007
Из: вращенка
Пользователь №: 4631
Банда: им.тов.Кащенко
|
баклажаны (синенькие) это мегаовощ, оч уважаю))) Вот рецептик сытного блюда на скорую руку. И антикризисный, кстати. Для рецепта Вам потребуются: - баклажаны - 300г - мука - 10г - картофель - 240г - жир - 40г - помидоры - 150г - сметана - 40г - зелень, соль - по вкусу. Баклажаны, тушенные с картофелем Картофель, помидоры и баклажаны нарезать ломтиками. Баклажаны посолить, запанировать в муке и обжарить вместе с картофелем. Потушить в бульоне до полуготовности, затем добавить помидоры, сметану и тушить еще 10-15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью. Приятного аппетита! (IMG: style_emoticons/default/victory.gif)
|
|
|
|
|
7.7.2009, 16:15
|
Активный участник
Группа: Соучастники
Сообщений: 7410
Регистрация: 23.10.2006
Пользователь №: 2102
Банда:
|
Цитата(Buzz @ 7.7.2009, 12:57) Завтрак в русском стиле Копченая белуга с оладьями, пельмени из перепелки, яйца с черной икрой, а также мороженое из домашней сметаны. Про самогон забыл. (IMG: style_emoticons/default/umnik.gif)
|
|
|
|
|
7.7.2009, 19:45
|
ваза с медом...ваза в бархате...
Группа: ЗЫЧ
Сообщений: 736
Регистрация: 10.7.2007
Из: Плут & Жмурик City
Пользователь №: 3861
Банда: Observers
|
Цитата Завтрак в русском стиле Копченая белуга с оладьями, пельмени из перепелки, яйца с черной икрой, а также мороженое из домашней сметаны. Цитата Про самогон забыл. Оставьте Вы эту "Новомосковскую"! Водка должна быть 40 градусов, - Дарья Петровна ее отлично приготавливает. (с) ))) Да, и еще - "надо оперировать горячими закусками. Попробуйте вот эту штучку..."))))
|
|
|
|
|
|
16 чел. читают эту тему (гостей: 16, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|