.
27 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кулинарная страничка..., ..вкусно и полезно...
Макс
сообщение 18.5.2009, 9:43
Сообщение #41


ЧудИщЁ (ПГМ)
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 375
Регистрация: 16.6.2006
Из: Донецк
Пользователь №: 1182



Цитата(god_father @ 18.5.2009, 10:41) *
Макс, ну ты б ещё "Слезу комсомолки" выложил.

Давайте таки серьёзные рецепты.



Леша, это вполне серьезный рецепт. Сей напиток действительно существует.

Ну о Комсомолке..... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

"Слеза комсомолки"
Лаванда - 15 г. Вербена - 15 г. "Лесная вода" - 30 г. Лак для ногтей - 2 г. Зубной эликсир - 150 г. Лимонад - 150 г.

Венедикт Ерофеев: "Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твердую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со "Слезой комсомолки" просто смешно: выпьешь ее сто грамм, этой "Слезы" - память твердая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь еще сто грамм - и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твердая память?.."

Сообщение отредактировал Макс - 18.5.2009, 9:48
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alex B
сообщение 18.5.2009, 9:52
Сообщение #42


наблюдатель
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 407
Регистрация: 10.9.2005
Из: Щорса 3
Пользователь №: 325



"Чак-чак" - татарское лакомство.

Сказать честно я готовила всего один раз, и вышло не очень -сгорело. А вот бабушка наша знает что мы любим это очень - и у не выходит офигенный чак-чак.

Рецепт выложу "интернетный" - это на самом деле очень вкусно, хрустит, и легко (главное приноровиться)

Чак-чак


Тесто:

5 яиц
3,5 - 4 стакана муки (стакан на 250 мл)
пол стакана молока (125 мл)
2 чайные ложки сахара
пол чайной ложки соли

Раскать пласт, порезать на полоски шириной 0.5 - 1 см, эти полоски порезать на кубики мелкие.
Вообщем собрать эти кубики и пожарить во фритюре, они должны стать холотистыми.
Выложить россыпь жареных "штучек" на газетки, либо салфетки (чтоб масло ушло)

Приготовить сироп : сварить мед с сахаром (стакан меду, стакан сахара).

Смешать хрустики в миске с сиропом - он начнет остывать, загустеет.

Из массы сформировать либо один целый корж, либо насыпать горкой (это так делают татары), оибо сформировать порционные шарики.

Вот какое оно.

(IMG:img?url=http://www.forum.vkyysno.ru/gallery/1_20_05_07_7_00_40.JPG)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
NaTka
сообщение 18.5.2009, 10:00
Сообщение #43


перьевводчик
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 71
Регистрация: 5.10.2005
Из: любопытства
Пользователь №: 383



у меня одной возникли подозрения относительно того, что это блюдо имеет какое-то отношение к Чаку Норрису? (IMG:style_emoticons/default/ph34r.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alex B
сообщение 18.5.2009, 10:23
Сообщение #44


наблюдатель
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 407
Регистрация: 10.9.2005
Из: Щорса 3
Пользователь №: 325



Хм...бедный Чак
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Макс
сообщение 18.5.2009, 10:37
Сообщение #45


ЧудИщЁ (ПГМ)
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 375
Регистрация: 16.6.2006
Из: Донецк
Пользователь №: 1182



такс себе рецептиг....

800 г слоеного теста , 30 задних лапок лягушек, 600 г свежих сливок, 1 лимон, 50 г сливочного масла, 6 шт. белой части лука-порея, 6 помидоров, 1 головка репчатого лука, 1 пучок зубчатого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, черный молотый перец.
Приготовление
На доске, обсыпанной мукой, раскатать тесто толщиной 1/2 см и разрезать на 6 квадратов 8х8 см, выложить на противень, слегка смоченный водой, поместить в духовку с температурой 210°С.
Готовое тесто вынуть из духовки, остудить.
Лук-порей нарезать кружочками или соломкой, положить в кастрюлю и обжарить при закрытой крышке с 20 г распущенного сливочного масла на медленном огне, не доводя до золотистого оттенка.
Помидоры очистить от кожицы, семян и измельчить; репчатый лук очистить, мелко нарезать, обжарить с 3 ст. ложками оливкового масла, добавить помидоры, обжарить.
Лапки лягушек положить в сотейник со сливками, обжарить 5 мин., процедить и освободить от костей.
Соус поставить на огонь, добавить оставшееся сливочное масло, мелко нарезанный зубчатый лук, соль, черный молотый перец, сок лимона, положить мясо лягушек, разогреть 2 мин.
На каждый квадрат испеченного теста положить лук-порей с помидорами, на них — мясо лягушек с соусом и тут же подавать к столу.


Для Покрова... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Берете желудок барашка, фаршируете его пропущенными через мясорубку печенкой, легкими и сердцем того же барашка, добавляете немного овсянки, тонко нарезанного лука и несколько приправ по вкусу.
Все это варите в течение нескольких часов. Блюдо подается с репой и картофелем, а также с бокалом виски.

Сообщение отредактировал Макс - 18.5.2009, 10:44
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dan Kolorados
сообщение 18.5.2009, 16:45
Сообщение #46


Активный участник
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 1851
Регистрация: 22.3.2006
Из: Мак-сити
Пользователь №: 824



Цитата(NaTka @ 18.5.2009, 11:00) *
у меня одной возникли подозрения относительно того, что это блюдо имеет какое-то отношение к Чаку Норрису? (IMG:style_emoticons/default/ph34r.gif)

самое прямое отношение!
не для кого не секрет, что "Чак" - это не имя, а прозвище, которым мистера Норриса наградили в армии. Просто во время прохождения службы в американских вооруженных силах, камрады по оружию угостили его этим блюдом. Ему оно так понравилось, что он узнал название. а что бы не забыть - ходил и постоянно повторял: "чак-чак". вот поэтому его и нарекли Чаком.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vel
сообщение 19.5.2009, 11:41
Сообщение #47


Активный участник
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 7408
Регистрация: 23.10.2006
Пользователь №: 2102
Банда:



Ладно, вернемся к нашим баранам.. То есть, к антикризисной еде.

Итак, задача состояла в следующем : приготовить обед . Времени на все про все минут 40-45, что бы успеть к приходу тещи..

Компоненты:

300 гр печени, пачка макаронных изделий, майонез, яйцо и что еще в холодильнике завалялось..А, да, постакана молока..

Макароны отвариваем..Тут все ясно..
Печень обжариваем на растительном масле с луком (печенку лучше мелко покрошить)..
Делаем соус: молоко, яйцо, майонез, соль и специи по вкусу.. Взболтать.

Макароны сваренные откинуть, чтобы вода слиласть..
Взять огнеупорну посудину, смазать сливочным маслом..разложить слой макорон, затем разложить обжаренную печень, потом опять макароны..
Сверху все залить соусом, что бы он чуть не покрывал.. И в духовку до появления золотистой корочки.. Минут на 15-20..

И все!! Смачного!!!

И вот, я хорошо покушав, делюсь рецептиком..

Бюджет данного обеда (хватит на 4-5 человек) вышел где то в 11-12 грн.

К слову, вместо печени можно все что угодно использовать, хоть сало жареное.

Прикрепленный файл  IMGP6930.JPG ( 280.09 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1

Прикрепленный файл  IMGP6931.JPG ( 269.02 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0


Теща торопила, бо на перерыв заглянула, потому не дождались золотой корочки, но все равно очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alex B
сообщение 19.5.2009, 11:45
Сообщение #48


наблюдатель
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 407
Регистрация: 10.9.2005
Из: Щорса 3
Пользователь №: 325



О, Вел - спасибо) Сегодня попробую, только может вместо печенки что-то другое. Я как раз на запекаки подсела) (IMG:style_emoticons/default/victory.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vel
сообщение 19.5.2009, 11:46
Сообщение #49


Активный участник
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 7408
Регистрация: 23.10.2006
Пользователь №: 2102
Банда:



Можно любое мясо, колбасу, грибы..Да хоть паштет.


А еще, можно теже макароны перемешать с творогом и яйцом, посолить и посладить по вкусу, смазать сверху сладким яйцом (только без молока)... И покидать сверху кусочков сливочного масла, то тоже очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alex B
сообщение 19.5.2009, 11:51
Сообщение #50


наблюдатель
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 407
Регистрация: 10.9.2005
Из: Щорса 3
Пользователь №: 325



Я пожалуй использую небольшой кусок говядины для этого)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Юристка
сообщение 19.5.2009, 14:19
Сообщение #51


The Leader of the Rats
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 281
Регистрация: 16.3.2007
Пользователь №: 3355



А печенка чья использовалась? куриная?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
vel
сообщение 19.5.2009, 15:34
Сообщение #52


Активный участник
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 7408
Регистрация: 23.10.2006
Пользователь №: 2102
Банда:



Цитата(Юристка @ 19.5.2009, 15:19) *
А печенка чья использовалась? куриная?



Какая была..А была индюшиная.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
god_father
сообщение 19.5.2009, 17:51
Сообщение #53


double facepalm
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 7400
Регистрация: 7.6.2006
Из: гой
Пользователь №: 1148



Сей нямке для каноничностиЪ не хватает только сырика.

Цитата(vel @ 19.5.2009, 12:46) *
Да хоть паштет.

А вот это уже каннибализмом попахивает (IMG:style_emoticons/default/skull.gif)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эд
сообщение 19.5.2009, 17:56
Сообщение #54


Активный участник
Иконка группы

Группа: HARDER
Сообщений: 8609
Регистрация: 6.3.2007
Из: Набережная
Пользователь №: 3283



Макс, спасибо, канешна, но ятакое, как ни странно, не жру. Я ж некошерный ирландец!

Для ценителей.

Берется апельсин. Большой. В нем делаются иголкой 44 дырки.
Далее в банку литровую заливается поллитра хорошей водки и засыпается 44 кофейных зерна. В эту бодягу засовувываем апельсин, закрываем пластиковой крышкой. И в темное место на 44 дня!
Пройдет оное время - апельсин остается ( ну, в смысле, вытряхивается) либо выливается полученная из водки охеренная ликерка под названием.... угадайте, каким?

Подсказка для танкистов: название не в буквах, а в цЫфрах!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
god_father
сообщение 19.5.2009, 18:06
Сообщение #55


double facepalm
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 7400
Регистрация: 7.6.2006
Из: гой
Пользователь №: 1148



Цитата(Эд @ 19.5.2009, 18:56) *
полученная из водки охеренная ликерка под названием.... угадайте, каким?

Подсказка для танкистов: название не в буквах, а в цЫфрах!

Апельсиновая настойка, алкоголь 44% об.?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эд
сообщение 19.5.2009, 18:14
Сообщение #56


Активный участник
Иконка группы

Группа: HARDER
Сообщений: 8609
Регистрация: 6.3.2007
Из: Набережная
Пользователь №: 3283



Слишкам многа букафф.
Просто ликер 44.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Dan Kolorados
сообщение 19.5.2009, 18:17
Сообщение #57


Активный участник
***

Группа: Соучастники
Сообщений: 1851
Регистрация: 22.3.2006
Из: Мак-сити
Пользователь №: 824



мда.... главное со счета не сбиться, когда апельсин пирсинговать...
а то капец рецепту )))))))))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эд
сообщение 19.5.2009, 18:21
Сообщение #58


Активный участник
Иконка группы

Группа: HARDER
Сообщений: 8609
Регистрация: 6.3.2007
Из: Набережная
Пользователь №: 3283



Дэн, гораздо главнее - листики календаря вовремя обрывать! День предержал или недодержал - капец пойлу!

Еще вот таким недавно угощали. Вкуснотень, зарраза! Рецепт потом в Инете нашел.

Ликер из грецких орехов по-чешски

30–40 молодых зеленых орехов, 1 л спирта, кусочек корицы и 3–4 бутона гвоздики, 0, 5–0, 6л 20–30%-го сахарного сиропа.

Орехи молочно-восковой спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц. После этого спирт слить, профильтровать, разбавить по вкусу сахарным сиропом.

Сообщение отредактировал Эд - 19.5.2009, 18:24
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Buzz
сообщение 19.5.2009, 18:59
Сообщение #59


QRZ?
***

Группа: Moderator
Сообщений: 501
Регистрация: 29.9.2004
Из: EATHER
Пользователь №: 18



Гм…
Высший класс кулинарии - состряпать из овощей, остатков холодной говядины и всяких завалящих кусочков баранье рагу по-ирландски.
Класть в баранье рагу всего четыре картофелины просто нелепо, поэтому еще с полдесятка и в кастрюлю нечищеными. Кочан капусты и фунтов десять гороха. Все остатки, объедки и огрызки.
Еще половина мясного пудинга и кусок бекона туда же. Потом полбанки консервированной лососины и также ее в кастрюлю. Два треснувших яйца тоже в дело.
(IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Под конец Монморанси, который проявлял ко всему происходящему величайший интерес, вдруг куда-то ушел с серьезным и задумчивым видом. Через несколько минут он возвратился, неся в зубах дохлую водяную крысу. Очевидно, он намеревался предложить ее как свой вклад в общую трапезу. Было ли это издевкой или искренним желанием помочь - мне неизвестно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
god_father
сообщение 19.5.2009, 19:34
Сообщение #60


double facepalm
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 7400
Регистрация: 7.6.2006
Из: гой
Пользователь №: 1148



Эммм.. Базз, копирайт забыл. Это ж как никак классика.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

27 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

      
Текстовая версия Сейчас: 11.12.2019, 13:41