от: vel
Фасоль
Отварить (в зависимости от ваших аппетитов) стакан-полтора фасоли до полной готовности. лишнюю воду слить.
Приготовить зажарку/соус. В растительном масле обжариваем в приличных колчествах лук и морковь. Я вообще взял для обжарки морковь по корейски (просто ее много было в холодильнике). Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Когда лук с морковью подрумянятся, добавляем стакан томатного сока . Добавляем соль и специи по вкусу. Минимальный набор - черный перец,красный перец, кориандр..А там, как ваша фантазия. Через пару минут кипения зажарки высыпаем фасоль и тушим на медленном огне минут 30-40.
Также, можно добавить обжаренные грибы, не помешают.
Подавать не горячим. Хорошо идет с кашами, макаронами.
|