от: Alex B"Чак-чак" - татарское лакомство.
Тесто:
5 яиц
3,5 - 4 стакана муки (стакан на 250 мл)
пол стакана молока (125 мл)
2 чайные ложки сахара
пол чайной ложки соли
Раскать пласт, порезать на полоски шириной 0.5 - 1 см, эти полоски порезать на кубики мелкие.
Вообщем собрать эти кубики и пожарить во фритюре, они должны стать холотистыми.
Выложить россыпь жареных "штучек" на газетки, либо салфетки (чтоб масло ушло)
Приготовить сироп : сварить мед с сахаром (стакан меду, стакан сахара).
Смешать хрустики в миске с сиропом - он начнет остывать, загустеет.
Из массы сформировать либо один целый корж, либо насыпать горкой (это так делают татары), оибо сформировать порционные шарики.
Вот какое оно.
1_20_05_07_7_00_40.JPG ( 37.46 килобайт )
Кол-во скачиваний: 0