.
> Кулинарная книга Портала, ...Кто не работает, того не едят! (с)
Натища
сообщение 19.6.2009, 20:44
Сообщение #1


солнечная батарея
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 1866
Регистрация: 12.2.2008
Из: ГородТерриконов
Пользователь №: 4838



Вот я и добралась до Кулинаркой книги портала (ККП). Сюда буду добавлять рецепты из темы «Кулинарная страничка». Фото приветствуется!
Всем приятного аппетита!
(IMG:style_emoticons/default/blush.gif)

от: Alex B

Аромат пропавшей империи" (название автора)

Морская капуста
свежие огурцы
соленые огурцы
петрушка
лук
яйца вареные
розмарин и майонез для заправки.

Прикрепленный файл  im30_30.jpg ( 21.27 килобайт ) Кол-во скачиваний: 0
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Начать новую тему
Ответов
Натища
сообщение 25.3.2010, 12:39
Сообщение #2


солнечная батарея
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 1866
Регистрация: 12.2.2008
Из: ГородТерриконов
Пользователь №: 4838



от: vel

Фасоль

Отварить (в зависимости от ваших аппетитов) стакан-полтора фасоли до полной готовности. лишнюю воду слить.

Приготовить зажарку/соус.
В растительном масле обжариваем в приличных колчествах лук и морковь. Я вообще взял для обжарки морковь по корейски (просто ее много было в холодильнике).
Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока. Когда лук с морковью подрумянятся, добавляем стакан томатного сока . Добавляем соль и специи по вкусу. Минимальный набор - черный перец,красный перец, кориандр..А там, как ваша фантазия. Через пару минут кипения зажарки высыпаем фасоль и тушим на медленном огне минут 30-40.

Также, можно добавить обжаренные грибы, не помешают.

Подавать не горячим.
Хорошо идет с кашами, макаронами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Натища
сообщение 3.2.2011, 21:15
Сообщение #3


солнечная батарея
***

Группа: Global Moderator
Сообщений: 1866
Регистрация: 12.2.2008
Из: ГородТерриконов
Пользователь №: 4838



от: vel

Шашлык дома (в обычной квартире)

способ увиден в одной из передач Ю.Высоцкой и вчера успешно испробован.

Знач, есть два способа.
1. Для первого способа вам понадобится реально мощная вытяжка над печкой, или делайте хороший сквознячок на время приготовления.
Вобщем, по способам маринования мяса проходится не буду, и так все ясно.
Дно духовки (то есть, лист, который прикрывает вогонь) устилаем фольгой. На фольгу тонким слоем рассыпаем 2-3 ложки столовых риса, любой листовой чай пару ложек и пару ложек сахара. Включаем духовку, на средний уровень ставим решетку, а на решеточку раскладываем мясо. И коптим до готовности.

2. Можно взять чугунный котелок (или аналогичное, главное, это толстые стенки и высота хотя бы 20 см ). далее тоже самое..На дно фольга и на фольгу выше описанное. Можно взять покупную решетку для гриля или соорудить самому из стально проволоки.. Положить решетку в посудину так, чтобы она находилась не ниже 5-6 см от наших "углей". Поставить на печку на средний огонь.

Вчера мною были способом №1 приготовлены окорочка. На приготовление ушло минут 30-35..Получилось очень близко к тому, как вышло бы на костре. А дым быстренько выветрился из хаты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- Натища   Кулинарная книга Портала   19.6.2009, 20:44
- - Натища   от: Юристка Вареники: тесто там делается на смета...   21.6.2009, 8:29
- - Натища   от: Dan Kolorados Ленивые вареники ( только что з...   21.6.2009, 9:05
- - Натища   от: Hektor Бехеровка 1. Берем 1 литр водки 40% и...   21.6.2009, 9:20
- - Натища   от: Alex B Чудо-запеканка. 1.Курицу (филе мелко ...   21.6.2009, 9:34
- - Натища   от: Юристка Рецепт мясца - самое вкусное блюдо и...   21.6.2009, 9:52
- - Натища   от: Dan Kolorados Курино-грибно-сырный суп Рецеп...   21.6.2009, 10:02
- - Натища   от: vel Барбекю. Итак. имелось 2 кг свиных стэйк...   21.6.2009, 10:27
- - Натища   от: Hektor Advocaat 10 яичных желтков яиц. превр...   21.6.2009, 10:39
- - Натища   от: NaTka Рыбная запеканка с гарниром Ингредиент...   21.6.2009, 10:51
- - Натища   от: Alex B Пицца Тесто: соль, мука, вода (для т...   21.6.2009, 11:05
- - Натища   от: Alex B "Чак-чак" - татарское лакомс...   21.6.2009, 13:55
- - Натища   от: vel Запеканка Итак, задача состояла в следую...   21.6.2009, 14:31
- - Натища   от: Эд Ликер из грецких орехов по-чешски 30...   21.6.2009, 14:40
- - Натища   от: Dan Kolorados Курица на картофеле, запеченые ...   21.6.2009, 15:03
- - Натища   от: vel Йогурт домашний рецепт до ужаса прост. ...   21.6.2009, 15:19
- - Натища   от: Alex B Овощной суп. Мне после работы лень ту...   21.6.2009, 15:42
- - Натища   от: vel тефтели Итак, понадобиться (в расчете на...   21.6.2009, 15:57
- - Натища   от: Buzz Несколько "гурманских" штучек,...   6.7.2009, 21:32
- - Натища   от: Alex B С виду пирожок Береться "стегно ...   6.7.2009, 21:41
- - Натища   от: skvo Плов Значится так, вам потребуется (из ...   6.7.2009, 21:57
- - Натища   от: Инфанта К пиву 1. Взяла на глазок муки (ну с...   6.7.2009, 22:12
- - Натища   от: Alex B Салат из скумбрии Перед готовкой надо...   10.7.2009, 19:42
- - Натища   от: Инфанта Салат из печени трески - слой варено...   10.7.2009, 19:51
- - Натища   от: Dan Kolorados Самый простой рецепт "мари...   10.7.2009, 20:01
- - Натища   от: skvo Солянка рыбная. Варится бульончик из ос...   10.7.2009, 20:11
- - Натища   от: god_father Хлебно-луковые котлеты 1. Берём ф...   10.7.2009, 20:19
- - Натища   от: vel Яичница Нарезать хлеб( особенно, если по...   10.7.2009, 20:37
- - Натища   от: god_father Сладкие гренки смешиваем 1-2 (мож...   10.7.2009, 20:48
- - Натища   от: Инфанта Суп-пюре бульон взять, мелко морково...   10.7.2009, 20:57
- - Натища   от: vel Рыба в духовке Итак, нужно филе любой ры...   10.7.2009, 21:09
- - Натища   от: Dan Kolorados Окрошка 1. 0,4-0,5 кг куриного...   10.7.2009, 21:18
- - Натища   от: god_father Окрошка 1. Яйца отварные 2. Карто...   10.7.2009, 21:26
- - Натища   Салат с кислинкой /для тех, кто не боится повысит...   27.7.2009, 19:05
- - Натища   от: Яд Hot Lemon Jinger Honey /энергетический нап...   27.7.2009, 19:13
- - Натища   от: skvo Кусок куриного трупа в маринаде /рецепт ...   27.7.2009, 19:21
- - Натища   от: Инфанта Лодочки Надо взять филе селедкино, ...   27.7.2009, 19:29
- - Натища   от: vel Пельмени в томате В раскаленную сковорду...   27.7.2009, 19:37
- - Натища   от: skvo Утка с гречкой Утка -1шт; Гречка -0,5 с...   27.7.2009, 19:48
- - Натища   от: bagira Не любителям еды в жару /штучка национ...   27.7.2009, 19:56
- - Натища   от: DaLi Квас из клубники Зрелую мелкоплодную кл...   27.7.2009, 20:05
- - Натища   от: Dan Kolorados Рагу 1. Мясо, предпочтительно ...   27.7.2009, 20:17
- - Натища   от: DaLi Сытное блюдо на скорую руку /и антикриз...   29.7.2009, 19:18
- - Натища   от: Dan Kolorados Бисквитный пирог с малиновой на...   29.7.2009, 19:28
- - Натища   от: Dan Kolorados Суп фасолевый 1. Стакан фасоли...   29.7.2009, 19:36
- - Натища   от: Alex B Бодяжка огурец зелень (укроп, петрушк...   29.7.2009, 19:46
- - Натища   от: vel Шипучка "Свежесть" На 4 литра ...   29.7.2009, 19:54
- - Натища   от: Dan Kolorados Мясная подливка 1. Мясо - 300-...   29.7.2009, 20:01
- - Натища   от: vel Хохляться шавурма /рецепт теоретический/ ...   29.7.2009, 20:11
- - Натища   от: Borax from Sotos Салат из мивинки с маянезико...   29.7.2009, 20:19
- - Натища   от: Dan Kolorados Рыбный салат с рисом 1. Рис ва...   29.7.2009, 20:30
- - Натища   от: vel Овощное рагу режем кубиками баклажаны, с...   30.7.2009, 13:15
- - Натища   от: Влад Джааа "Колобки" из вешенок и о...   30.7.2009, 13:33
- - Натища   от: DaLi Грушевый салат с кремом из мягкого сыра ...   30.7.2009, 13:50
- - Натища   от: Alex B Запеканка "Морское дно" Нам...   30.7.2009, 13:58
- - Натища   от: vel Коктейль Надо: Шоколадка 100 гр сливочно...   5.8.2009, 16:07
- - Натища   от: bagira Фаршированные бублики -фарш — ассорт...   7.8.2009, 14:02
- - Натища   от: Dan Kolorados Вариация на тему "Жареные ...   10.8.2009, 18:26
- - Натища   от: Юристка Быстрый и вкусный десертик Бананы (т...   11.8.2009, 10:31
- - Натища   от: bagira Классическое сырное "Фондю" ...   11.8.2009, 11:14
- - Натища   от: Alex B Варенье из перца чили /невыносимо остр...   7.9.2009, 12:34
- - Натища   от: DaLi Рулетик Это очень вкусное и сытное блюд...   14.9.2009, 18:16
- - Натища   от: DaLi Яблочно-творожный батон Обыкновенный д...   14.9.2009, 18:30
- - Натища   от: Dan Kolorados Суп с сервелатом Захотелось че...   14.9.2009, 18:40
- - Натища   от: Dan Kolorados Малосольные огурцы ( правда, уж...   14.9.2009, 18:51
- - Натища   от: Alex B Крылья Дьявола Кто был когда либо в ...   14.9.2009, 20:51
- - god_father   от: Dan Kolorados: Чебуреки. Тесто в нашем случа...   4.10.2009, 19:42
- - Натища   от: vel Суп по мотивам ХАРЧО Ингридиенты: мясо.....   9.12.2009, 22:35
- - Натища   от: Dan Kolorados Грибной гарнир берем крупные ш...   9.12.2009, 22:43
- - Натища   от: Alex B Суп "Чаулдлер" 300 грамм ми...   9.12.2009, 22:49
- - Натища   от: Alex B Пельмени в горшочке Пельмени отварить...   9.12.2009, 22:55
- - Натища   от: Влад Джааа Салат из ВЁШЕНКИ "Новогодний...   9.12.2009, 23:01
- - Натища   от: vel Рецепт сала Нужно.. Сало с брюха, толщин...   9.12.2009, 23:06
- - Натища   от: vel Макароны берем мясо.Можно примариновать....   10.12.2009, 19:41
- - Натища   от: Dan Kolorados Тыквенный сок тыква - 500 гр п...   13.12.2009, 16:21
- - Натища   от: DaLi Салат из капусты с апельсинами Ингредиен...   22.3.2010, 18:14
- - Натища   от: Dan Kolorados Рагу с тыквой. 1. Тыква. 2. Мя...   22.3.2010, 18:30
- - Натища   от: vel СУП ХАРЧО Надо (4 литра): рис , 2/3 стак...   22.3.2010, 18:45
|- - Натища   от: Dan Kolorados Суп "Ленивый" 1. Кар...   3.2.2011, 21:36
|- - Натища   от: vel фаршированные кабачки Начинка. Отварен...   3.2.2011, 22:11
|- - Натища   от: vel Гаспачо, или окрошка по испански. На 3 ...   13.2.2011, 15:07
|- - Натища   от: Alex B Запеканка с курицей на сковородке мо...   13.2.2011, 15:20
|- - Натища   от: vel Люля-кебаб Нужно : мясо - (по правилам ...   13.2.2011, 15:35
|- - Натища   от: Alex B Рождественское Полено Ингредиенты ...   13.2.2011, 15:47
|- - Натища   от: I Kratkaja Гуляш по-сегедски Вычитала о блюд...   13.2.2011, 16:00
|- - Натища   от: Dan Kolorados Интерпретация на тему Макароны ...   13.2.2011, 16:14
|- - Натища   паста что нужно: - лук репчатый, - морковь - поми...   13.2.2011, 16:38
|- - Натища   от: Dan Kolorados Хворост 1. 0,5 лит. растите...   24.2.2011, 23:11
- - sliyanka   Очень люблю эти гренки. Просто,вкусно и сытно. Бер...   4.7.2013, 20:20


Тема закрытаНачать новую тему
17 чел. читают эту тему (гостей: 17, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

      
Текстовая версия Сейчас: 1.11.2024, 0:54