от: vel
Рецепт сала
Нужно.. Сало с брюха, толщиной в пару см.. Шоб с прорезью хорошо было.. Чеснок 2-3 зубка Черный перец Красный молотый перец Фольга Нитки
Сало натираем солью, посыпаем мелко нарезанным чесноком и приправами. Очень туго скручиваем в рулет и завязываем нитками. Обворачиваем в 2-3 слоя фольгой. Отправляем в духовку при температуре 200 на полтора часа По прошесвии времени раскрываем фольгу, чтобы наш рулет был как в сковородке из фольги. И еще подержим минут 10.. Выключаем духовку, ждем, пока сало там же и остынет. вынимаем и отправляем в холодильник. Через пару часов можно кушать.
|