от: Dan Kolorados
Малосольные огурцы ( правда, уже не совсем сезон):
на 3-хлитровую банку:
1. огурцы ( сколько влезет) 2. Пучок укропа 3. Хрен 4. Листья смородины и вишни. 5. Столовая ложка с горкой соли.
В банку закладываем вперемешку огурцы и крупно рубленную зелень, засыпаем сверху солью и заливаем холодной водой. Стоит квасится около 3-5 дней, потом уже можно есть. Если держать дольше (только в прохладном месте) - получаются замечательные квашеные огурцы, причем в этом случае хрена лучше закладывать больше - огурцы будут хрустящими.
|