от: Влад Джааа
"Колобки" из вешенок и отварного картофеля
Потребуются:
- вешенки - 500г - картофель (отварной) - 800г - яйцо - 2 шт. - сливочное масло или сметана - 2 ст.л. - мука - 4-5 ст.л. - зелень (рубленная) - 2-3 ст.л. - соль - по вкусу. Отварной картофель пропустить через мясорубку. Свежие вешенки тушить в собственном соку, охладить, пропустить через мясорубку. К ним добавить яйца, масло или сметану, зелень, муку и картофель. Руки смочить в воде, сормовать "колобки", опустить в кипящую подсоленную воду. Готовые "колобки" всплывают на поверхность. Их вынуть, дать стечь воде. На стол подать с соусом.
|