от: skvo
Утка с гречкой
Утка -1шт; Гречка -0,5 стакана; Курага – 4 или 5 долек; Горчица -2 ст.л; Мед -2 ст. л; Лимон -0,5 шт; Лук -1 средняя головка; Соль, специи по вкусу. Утку вымыть и обсушить, Гречку отварить в подсоленной воде, Курагу запарить кипятком на пару минуть и мелко порубить, Лук мелко порезать и обжарить на постном масле до золотистой корочки, Курагу и лук смешать с гречкой Утку натереть солью и черным перцем Начинить утку гречкой и зашить брюхо суровыми нитками, Смешать горчицу, специи, сок 0,5 лимона, мед, этой смесью натереть хорошенько утку, Несчастное животное поставить в раскаленную до 180 гр. духовку на 40 минут, через 40 минут увеличит температуру до 220 и через еще 20 минут достать птичку. Приятного аппетита (не забудьте вынуть нитки)
Экологически чистое домашнее мороженное
Ингредиенты: 750 г молока, 250 г крепкого кофе, 8 желтков, 200 г сахара, ваниль на кончике ножа Все ингредиенты смешиваем в одной посуде, ставим ее на водяную баню и непрерывно взбиваем. Не допускаем кипения! Загустевший крем остужаем и перекладываем в креманки для мороженного, убираем в морозильную камеру.
|