от: Инфанта
Лодочки
Надо взять филе селедкино, желательно, без экзотических маринадов - просто соленое. Режем кусочками. Делаем маринад: масло растительное (оливковое предпочтительней), немного уксуса, четверть лимона (или больше, чтоб покислее), гвоздика, горчичный порошок ( в идеале - семена белой горчицы), перец горошком. Замариновать на сколько посчитаете нужным, не меньше пары часов. Затем берете половинки картошек вареных, вырезаете серединку, делая "лодочку", внутрь ложите кусочки филе маринованного, добавляете немножко овощей сверху (красный сладкий перец, стручковую фасоль, да и вообще - какие хочется, хоть кукурузу и огурцы). Украсить сметаной и зеленью.
Курочка пикантная
Курицу обычно пеку в смеси майонеза с чесноком, солью, соком апельсина, порой со сметаной и горчицей, что есть дома) Внутрь пихаю апельсинную половинку. Потом можно выплавившейся подливкой поливать гарнир, я люблю, чтоб подливы много было - как раз тот вариант) Только майонез надо брать пожирнее)
|