от: god_father
Хлебно-луковые котлеты
1. Берём фарш. Аккуратно упаковываем и откладываем в свою сумку (всё домой, всё в семью). 2. Берём картофель, измельчаем, можно на тёрке или мясорубке. 3. Добавляем туда чеснока, 4-6 зубчиков, можно вместе с картошкой перекрутить. 4. Лук мелко нарезаем. 5. Берём батон/буханку хлеба, замачиваем в тёплом молоке, разминаем. 6. Смешиваем картофель, лук, батон. Добавляем 1-2 яйца чтоб не расплывалось. 7. проклинаем совесть и отрываем таки жменю мясного фарша от того, что подмутили. Так, для отчётности. 8. Всё тщательно перемешиваем. 9. Лепим котлеты, обкатываем в панировочных сухарях, жарим на маргарине. 10. Поджаренные котлеты складываем в кастрюльку и на пол часа в духовку на небольшой огонь.
Подавать с жидкой версией "Артека", гречко либо слипшимися макаронами.
Приятного аппетита!
З.Ы. Что самое интересное, примерно так их и готовили, мать до сих пор делает котлеты из 1:1 смеси фарша и картофельно-хлебно-луковой массы.
|