от: vel
Барбекю.
Итак. имелось 2 кг свиных стэйков для отбивных..Которые и отбил слегка перед маринованием.
Далее.. Маринад: стакан пива, черный перец, лук, соль, горчицы ложка (в зависимости от остроты)... НИКАКОГО УКСУСА, ЭТО СМЕРТЬ ДЛЯ МЯСА!!!!
Мясо залил на 3-4 часа вот таким вот маринадом, то есть с утра.
жарил на решетке. Получилось просто мега вкусно..Причем, что интересно, рядом на этой же решетке жарились куриные крылышки и им понадобилось гораздо больше времени на приготовление.. На жарку свинины ушло минут 10.. До корочки.
|