от: Dan Kolorados
Курино-грибно-сырный суп
Рецепт нехитрый и позволяет варьировать количество и сами продукты в достаточно широких пределах. Итак, нам понадобятся: 1. Куриная нога, ака окорочок. 2. штук 6-8 крупных шампиньонов ( ну или какие грибы есть) 3. 4-5 среднего размера картофелины. 4. Морковь среднего калибра. 5. Луковица. 6. 2-3 плавленных сырка ( если есть твердый - еще лучше). А также лавровой лист, соль, черный молотый перец. Аппаратная часть представлена 3 л кастрюлей. Забрасываем окорочок в кастрюлю, заливаем водой. Приправим солью, молотым перцем и лавровым листом. Когда курятина сварится ( 30-40 минут), извлекаем оную и кладем отдыхать на тарелку. В кастрюлю загружаем грибы. Думаю, покипеть 30 минут им будет достаточно. Загружаем картошку. Тем временем лук мелко режем ( можно даже всплакнуть), морковку натираем на терке. На разогретую сковородку сначала лучок ( подрумяним до золотистого цвета), затем тертую морковь, и все это дело - в кастрюлю. Натираем на мелкой терке сыр и запускаем в суп. Приготовление вышло на финишную прямую. Еще несколько минут - и можно подавать на стол, предварительно положив в тарелку мелко нарезанное куриное мясцо. Бон аппетит!
|